ادویه چکن تکه ماسالا Happy Home ـ 50 گرماصلHappy Home chicken seasoning 50 grams

ادویه چکن تکه ماسالا

ادویه چکن تکه ماسالا یکی از پرکاربردترین ادویه‌های مورد استفاده در آشپزی می‌باشد. این ادویه شامل مخلوطی از ادویه‌های مختلف شامل نمک ، فلفل قرمز ، زردچوبه ، دانه رازیانه ، دارچین ، زیره ، سیر ، هل بزرگ ، فلفل سیاه ، کرفس ، جاوتری ، نمک سیاه است. ماسالا به معنای مخلوط ادویه‌های مختلف در زبان هندی است و چندین نوع مختلف از آن وجود دارد. استفاده از این ادویه در غذاهای چینی، هندی و پاکستانی بسیار رایج است و به غذاها طعم و عطر خاصی می‌دهد. همچنین، این ادویه دارای خواص درمانی مختلفی مانند کاهش التهابات و تقویت سیستم ایمنی بدن است.

ادویه چیکن تیکا ماسالا که یکی از معروفترین ادویه های ترکیبی هندی است که برای چندین غذای هندی مانند چیکن تیکا، بریانی، دال و… به کار می‌رود. این ادویه شامل ترکیبی از فلفل سیاه، زردچوبه، کمون، جوز هندی، کرچک، گرام ماسالا و… است که با ترکیب آن‌ها می‌توان یک طعم شیرین، تند و گرم به غذا داد. این ادویه همچنین به دلیل داشتن خواص ضد التهابی، ضد باکتریایی و ضد اسپاسموژنیک، به عنوان یک درمان قدیمی برای برخی بیماری‌های پوستی و گوارشی هم مورد استفاده قرار می‌گیرد.

برای ادویه هندی اورجینال در انواع مختلف وارد لینک خرید شوید.

از ادویه چیکن تیکا ماسالا می توان برای برای تهیه انواع خوراک مرغ و غذای مختلف استفاده کرد. به عنوان مثال، می توان از این ادویه برای تهیه تیکه های مرغی سرخ شده، چیکن کری، روتی چیکن، کباب مرغی و غیره استفاده کرد. همچنین می توان این ادویه را با سبزیجات و مواد دیگری مانند آویشن، زردچوبه و فلفل سیاه ترکیب کرد و از آن برای تهیه انواع غذاهای هندی مانند بریانی، کاری و دال استفاده کرد. ادویه چیکن تیکا ماسالا باعث می شود غذاها طعمی دلپذیر و خوشمزه داشته باشند و به همین دلیل در بسیاری از رستوران های هندی و پاکستانی به عنوان یکی از ادویه های اصلی برای تهیه غذاها استفاده می شود.

روش مصرف ادویه چیکن تیکا ماسالا

ادویه چیکن تیکا ماسالا یکی از محبوب ترین ادویه های هندی است که به عنوان یک پودر آماده شده در بازارها عرضه می شود. این ادویه شامل ترکیباتی از جمله نمک ، فلفل قرمز ، زردچوبه ، دانه رازیانه ، دارچین ، زیره ، سیر ، هل بزرگ ، فلفل سیاه ، کرفس ، جاوتری ، نمک سیاه و… است که برای ایجاد طعم و عطر خاص در غذاهایی مانند تیکا، کباب، سوپ و غیره استفاده می شود. برای مصرف این ادویه، بهتر است آن را با مرغ، گوشت یا ماهی مخلوط کرده و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم و عطر ادویه در گوشت جذب شود. سپس می توانید آن را بر روی آتش یا درون فر پخته و سرو کنید. با توجه به ترکیبات این ادویه، مصرف زیاد آن نمی تواند برای سلامتی مضر باشد.

ادویه چیکن تیکا ماسالا را مانند هر ادویه دیگر در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا طعم و بوی آن حفظ شود. برای استفاده از این ادویه، می‌توانید آن را با مرغ، گوشت یا سبزیجاتی مانند بادمجان و کدو مصرف کنید. می‌توانید از این ادویه در طبخ غذای هندی مانند تیکا ماسالا، کری، بریانی و … استفاده کنید. همچنین می‌توانید این ادویه را به سس‌ها و مرباهای شیرین اضافه کنید تا طعم و بوی خاصی به آن‌ها ببخشید.

در سال 2001 ، معروف ترین غذای هندی در رستوران های خارجی ، چکن تکه ماسالا در بمبئی معرفی شد. چکن تکه ماسالا از قطعات گوشت مرغ سرخ شده تشکیل شده است که با یک سس ترش و شیرین ترکیب شده و با ادویه های هندی مانند گرام ماسالا ، هل ، زردچوبه و فلفل سیاه پخته می شود. این غذا به عنوان یکی از محبوب ترین غذاهای هندی در سراسر جهان شناخته می شود و به عنوان یکی از غذاهای ملی هند نیز شناخته می شود.

تاریخچه مرغ تیکا ماسالا

مرغ تیکا ماسالا یکی از پرطرفدارترین غذاهای هندی است که در سراسر جهان مورد استقبال قرار گرفته است. این غذا در دهه ۱۹۵۰ توسط یکی از آشپزان هندی به نام لالی جی سینگ معرفی شد. این غذا با ترکیبی از مرغ، ماسالا (مخلوطی از ادویه‌های هندی)، یونانی، دوغ و نمک تهیه می‌شود. در طول سالیان بعد، این غذا به شکلی تکامل یافت و تغییراتی در روش تهیه آن ایجاد شد. امروزه مرغ تیکا ماسالا به عنوان یکی از غذاهای اصلی هندی شناخته شده و در بسیاری از رستوران‌های هندی در سراسر جهان سرو می‌شود.

مواد لازم

1. مرغ 2 کیلو گرم 8 تکه کنید برش بزنید
2. زنجبیل
3. فلفل سیاه
4. فلفل قرمز
5. فلفل سبز
6. سیر
7. آبلیموه یک فنجان
8. ادویه چکن تکه ماسالا 1 بسته

روش پخت 

برای پخت غذا با این ادویه دو کیلو گوشت برش برش کنید و 4 قاشق چای خوری نمک و 1 بسته ادویه چکن تکه ماشالا و یک فنجان آبلیمو و 2 قاشق فلفل سیاه و 2 قاشق فلفل قرمز و 10 حبه سیر خرد شده و 2 قاشق چای خوری پودر زنجبیل و یک عدد پیاز متوسط خلالی اضافه کنید و 3 ساعت بزارید مواد خوب استراحت کند و آن را قابلمه یا فر در حرارت متوسط قرار دهید و بپزد.